This is my version of one that we tried, many years ago, in the restaurant "El Buey", in Madrid. I did not ask for the recipe, but knowing that the main ingredient is asparagus, I just added some other stuff and got this tasty starter.
Ingredients:
1 can of asparagus
200 ml cream
1 egg
grated cheese (to taste)
salt and pepper
nutmeg
Preparation:
Cut the asparagus in medium size pieces. Put them in a ovenproof dish. Beat the egg with the cream. Season with salt and pepper and a pinch of nutmeg. Cover the asparagus with this mix and distribute the grated cheese on top. Pre-heat the oven at 180 ºC and bake till golden.
That's it!!
A todos en casa nos encantan los gratinados, sobre todo a los niños, que adoran el queso fundido. Así que es un plato que tomamos a menudo. Además de ser muy fáciles de preparar siempre están deliciosos.
Esta es mi versión de un gratinado que tomamos, hace ya muchos años, en el restaurante "El Buey", en Madrid. No pregunté por la receta, pero sabiendo que el ingrediente principal son los espárragos, simplemente le añadí unos cuantos ingredientes más para conseguir este entrante tan apetecible.
Ingredientes:
1 lata de espárragos
200 ml de nata líquida
1 huevo
queso rallado (al gusto)
sal y pimienta
nuez moscada
Preparación:
Cortar los espárragos en trozos medianos y ponerlos en una fuente de horno. Batir el huevo con la nata, salpimentar y añadir una pizca de nuez moscada. Cubrir los espárragos con esta mezcla y distribuir el queso rallado por encima. Precalentar el horno a 180 ºC y gratinar.
Y ya está listo!
¡Qué buena pinta! Lo que no se yo es si sería capaz de convencer a los niños para que lo comiesen. Pero igual así se podría lograr que comiesen las verduras de forma enmascarada, porque el queso gratinado les encanta.
ReplyDeleteSi no, algún día lo probaré aunque sea sólo para los mayores ;-)
Besos,
Rocío
Hmmmm, that looks yum.
ReplyDelete